Kurzbeschreibung
- Probierpaket: Für Entdecker und als Geschenkidee
- Drei hervorragende säurearme Espressi: Supremo Buenaventura, Wittmann Kaffee Bar Classico und Caffè Caimano Espresso Forte
- Ausgezeichnete aromatische Kaffees mit einem geringen Säuregehalt
- Hervorragend für die Zubereitung im Espressokocher, Siebträger oder Vollautomaten
Produktbeschreibung
Säure ist ein maßgeblicher Bestandteil der Kaffeebohnen und spielt eine wichtige Rolle bei der Ausgestaltung des Geschmacksprofils im Endprodukt in der Kaffee- oder Espressotasse. Es kursieren säurebetonte Kaffees, die zwar ein komplexes und spannendes Spiel auf der Zunge erzeugen können, aber gleichsam für manche Kaffeetrinker nicht geeignet sind, weil ihnen der Kaffee nicht bekommt – oder schlichtweg nicht schmeckt. Espresso ist von Haus aus schon säureärmer als beispielsweise Filterkaffee. Das hängt zum einen mit der Zubereitungsmethode an sich und durch eine ausgedehnte, besonders schonende Espressoröstung aus, die zu einem relativ dunklen Endergebnis führt. Dadurch werden Säurestrukturen in den Bohnen gebrochen und auch der Koffeingehalt sinkt. Der fertige Espresso hat einen weichen Körper und glänzt mit einer unaufdringlichen und ausgewogenen Aromaentfaltung. Um zu einem noch milderen Ergebnis zu kommen, bleibt letztlich noch die Zugabe von Milchschaum, der die verbleibende Restsäure zusätzlich kompensiert. Wer gerne Espresso pur trinkt oder auf der Suche nach einer milden Basis für Milchmischgetränke für Cappuccino und Latte Macchiato Kreationen ist, liegt mit unserem säurearmen Espresso Probierpaket genau richtig. Es stellt drei qualitativ hochwertige Espressoröstungen vor, die sich - nicht nur, aber insbesondere - durch ihren geringen Säuregehalt auszeichnen. Darunter ein reiner Arabica und ein reiner Robusta Espresso sowie eine echte Rarität. Die Espressi kommen in praktischen Probiereinheiten von je 250g ganzen Bohnen oder auf Wunsch bereits fertig gemahlen.
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