Kurzbeschreibung
- Arabicablend aus mehreren Heirloom Varietäten
- Anklänge von Zartbitterschokolade und Brombeere
- Monsooned (Indien) und gewaschene (Äthiopien) Rohbohnen
- Helle Röstung mit säurearmem, mildem Profil
- Sehr gut für Cold Brew geeignet
Produktbeschreibung
Der Tante Anne Blend besteht aus feinen Arabicas verschiedener Heirloom Varietäten, die aus Indien und Äthiopien kommen und monsooned und gewaschen aufbereitet wurden. Dadurch entsteht ein sehr besonderes Aroma, wie man es selten erfährt. Damit dieses nicht von zu kräftigen Röstaromen überdeckt wird, wurde der Blend mit einer schonenden, hellen Röstung sortenrein veredelt. Das Ergebnis ist ein säurearmer und herrlich milder Kaffee, der Anklänge von Zartbitterschokolade und Brombeere mitbringt. Er eignet sich besonders als Filterzubereitung und in der Frech- oder Aeropress. Aber auch im Vollautomaten und Siebträger können spannende Ergebnisse erzielt werden. Für Cold Brew oder Cold Drip Kaffee stellt dieser Blend eine hervorragende Ausgangsbasis dar. Die Bohnen sind in zwei Größen erhältlich, einmal 250g und 1kg, die in einer Verpackung mit Aromaventil kommen. Die Schwarzwild Rösterei aus Freiburg wurde 2013 zur Rösterei des Jahres gewählt. Die Kaffees stammen aus unterschiedlichster Herkunft und werden stets sortenrein veredelt, um die bohnenspezifischen Merkmale sauber herauszuarbeiten und besondere Spezialitätenkaffees zu kreieren.
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