Kurzbeschreibung
- Ausgefallener Filterblend (SCA Score:84,5) aus persen Spitzenvarietäten (Colombia, Castillo, San Bernardo, Geisha, Pink Bourbon, SL 28 und SL 34)
- Harmonisches Geschmacksspiel aus Noten von Hagebutte, Rosine und Toffee
- 60% Rohkaffee aus San Augustin, Huila (Kolumbien) und 40% aus dem Nyeri County (Kenia) – all washed
- Am besten mit Papierfiltermethoden oder als Kaltextraktion zubereiten
- Rubiac ist die Specialty Linie des Johann Jakob Hauses, das sich dem Erbe des Bremer Kaffeepioniers widmet und Tradition mit Innovation in der Welt des Kaffees gekonnt vereint
Produktbeschreibung
Bei Rubiac Los Ìdolos & Friends (SCA Score: 84,5) handelt es sich um einen außergewöhnlichen Filterblend, der hochwertige Varietäten aus Kolumbien und Kenia miteinander vereint. Die 60% Anteil aus Kolumbien kommen von den erfahrenen Produzenten Los Ìdolos, die nicht nur für die Namensgebung dieses Kaffees verantwortlich sind, sondern auch als wahre Pioniere des Kaffeeanbaus in ihrer Heimatregion San Augustin in der Region Huila gelten. Für den Rubiac Kaffee steuerten die Farmer Augusto Ortega, Angel Ortega, Segundo Urbano, Pastor Ordoñez und Jose Burbano perse Arabicasorten bei, darunter Colombia, Castillo, San Bernardo, Geisha und Pink Bourbon. Die Plantagen der fünf Farmer befinden sich zwischen 1650 - 2000 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Kaffeepflanze genügend Zeit findet, um ihre intensiven Aromen ausprägen zu können. Die restlichen 40% der Los Ìdolos & Friends Mischung kommen aus dem kenianischen Nyeri County – verantwortlich für den Anbau ist die Guama Factory, die auf knapp 1800 Metern gelegen ist und die beiden Kreuzungen SL 28 und SL 34 für diesen Kaffee beisteuert. Sowohl die kenianischen als auch die kolumbianischen Kaffees wurden gewaschen aufbereitet, was dem Endergebnis viel Klarheit, etwas Säure und ein sauber erkennbares Geschmacksprofil verleiht. Noten von Hagebutte, Rosine und Toffee präsentieren sich und ergeben ein harmonisches Zusammenspiel. Dieser auffällig andersartige Filterblend eignet sich für alle Filterbreiter, insbesondere aber für Pour Over und die Aero Press mit Papierfiltration. Außerdem lohnt es, mit dem Rubiac Los Ìdolos & Friends Kaltextraktionen vorzunehmen: Ob Iced Pour Over, Cold Brew oder Cold Drip – der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren und wiederverschließbaren Packung kommen. Rubiac ist eine Spezialmarke des Johann Jacobs Hauses - einer Bremer Kulturstätte, die sich dem Erbe des Kaffeepioniers Johann Jakob widmet und am gleichen Ort wie die damalige erste Wirkungsstätte von Jacobs Kaffee gelegen ist. Hier werden heute deutsche Kaffeehistorie und die moderne Herangehensweise an das Genussprodukt Kaffee gekoppelt. Die Rubiac Kaffeekreationen sind als Specialty Linie zu verstehen, die das vielfältige Aroma, die Herkunft und das Handwerk entlang der Wertschöpfungskette der Kaffeepflanze widerspiegeln. Alle Rubiac Röstungen stehen für oberste Qualität und pure Leidenschaft für das Produkt Kaffee – Werte, die tief in der Geschichte und Kultur des Bremer Unternehmens Jacobs verankert sind und bis heute ausgelebt werden.
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