Kurzbeschreibung
- Besonders schonend entkoffeinierter Single Origin Decaf aus Kolumbien (Zuckerrohrprozess)
- Fruchtig und süß, mit Anklängen von Bananenkuchen, Apfel und Vanille
- Blend aus gewaschenen Castillo und Caturra aus Tolima
- Omniroast: Für jede erdenkliche Zubereitungsform geeignet
- Rubiac ist die Specialty Linie des Johann Jakob Hauses, das sich dem Erbe des Bremer Kaffeepioniers widmet und Tradition mit Innovation in der Welt des Kaffees gekonnt vereint
Produktbeschreibung
Kaffeegenuss auf höchstem Niveau und das ganz ohne Koffein ist möglich. Der Beweis: Rubiacs Single Origin Arabicablend aus Kolumbien, der mit dem schonenden Zuckerrohrverfahren entkoffeiniert wurde. Hierbei wird Ethylacetat, ein natürliches Nebenprodukt der Zuckerrohrfermentation, verwendet, um das Koffein aus den Bohnen zu extrahieren. Die Bohnen werden dabei zunächst mit Wasser und Dampf behandelt, bevor das Ethylacetat den Koffeinanteil bindet und entfernt. Der Prozess bewahrt die Aromen und den Charakter des Kaffees, sodass auch entkoffeinierter Kaffee vollmundig und aromatisch bleibt. Das macht das Verfahren zu einer exzellenten Wahl für alle, die zwar gerne auf Koffein, aber ungerne auf Geschmack verzichten wollen. Denn gerade der kann sich bei diesem Rubiac Arabicablend mehr als sehen bzw. schmecken lassen: Die Mischung setzt sich aus den hochwertigen Rohkaffeesorten Caturra und Castillo zusammen, die aus der Gegend Tolima kommen, welche zu den größten Kaffeeanbaugebieten Kolumbiens zählt und international hohes Ansehen für ihre hochwertigen Rohkaffees genießt. Beide Sorten wurden in einer Höhe von bis zu 1800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und nach der Ernte gewaschen aufbereitet wurden. Bei der Röstung setzt Rubiac bewusst auf ein sogenanntes Omniroast-Profil, welches den Weg für alle erdenklichen Zubereitungsarten ebnet: Ob Filterkaffee, Moka Pot oder Espresso – der Rubiac Decaf sugarcane überzeugt mit seiner sanften und gleichsam vollmundigen Art und einer herrlich fruchtigen Süße, die an Bananenkuchen, Apfel und Vanille erinnert. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren und wiederverschließbaren Packung kommen. Rubiac ist eine Spezialmarke des Johann Jacobs Hauses ─ einer Bremer Kulturstätte, die sich dem Erbe des Kaffeepioniers Johann Jakob widmet und am gleichen Ort wie die damalige erste Wirkungsstätte von Jacobs Kaffee gelegen ist. Hier werden heute deutsche Kaffeehistorie und die moderne Herangehensweise an das Genussprodukt Kaffee gekoppelt. Die Rubiac Kaffeekreationen sind als Specialty Linie zu verstehen, die das vielfältige Aroma, die Herkunft und das Handwerk entlang der Wertschöpfungskette der Kaffeepflanze widerspiegeln. Alle Rubiac Röstungen stehen für oberste Qualität und pure Leidenschaft für das Produkt Kaffee – Werte, die tief in der Geschichte und Kultur des Bremer Unternehmens Jacobs verankert sind und bis heute ausgelebt werden.
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