Kurzbeschreibung
- Single Origin Filterkaffee aus Guatemala
- Mild und säurearm, mit Noten von Schokolade, Honig, Butterscotch und Apfel
- Washed Typicas und Bourbons von der Flor del Cafe San Martineca Kooperative in Chimaltenango
- Mittelkräftige American Röstung – ideal für Filterzubereitungen aller Art
- Firstcrack betrachtet Kaffee ganzheitlich und verkörpert sozial und ökologisch vertretbare Kaffeekultur, die sich schmecken lassen kann
Produktbeschreibung
Diese Spezialitätenmischung lädt ein auf eine Reise ins ferne Guatemala, wo die hochqualitativen Typica und Bourbon Arabicas für diesen Single Origin Filterkaffee von der Kooperative Flor del Cafe San Martineca herstammen. Gelegen in der Region Chimaltenango, wo seit über 200 Jahren auf durchschnittlich 1700m Höhe und auf lehmhaltigen Böden Kaffeepflanzen angebaut werden. Das gemäßigte Klima und die geringe Niederschlagsmenge schaffen hervorragende mikroklimatische Bedingungen, die dem Kaffee seine besonderen Eigenschaften verleihen. Die bio-zertifizierten Rohkaffees, die im Guatemala St Martin Blend von Firstcrack Roasters Verwendung finden, wurden nach der Ernte gewaschen aufbereitet und anschließend nach dem Import nach Berlin mit einem mittelkräftigen American Röstprofil veredelt. Die milde und säurearme Filterröstung bildet ein stimmiges Geschmacksprofil ab, in dem sich Noten von Schokolade, Butterscotch, Honig und Äpfeln herausschmecken lassen. Der Guatemala San Martin bietet sich insbesondere für alle Filterzubereitungen an – mit der French Press, als Handaufguss oder mit der Aero Press werden also die besten Ergebnisse erzielt. Der Lieferumfang beinhaltet 250g, die in einer aromasicheren Verpackung kommen. In der Firstcrack Rösterei in Berlin verschmelzen seit 2010 handwerkliche Kaffeekunst und innovativer Entdeckergeist zu einzigartigen Röstungen. Die Rösterei legt dabei besonderen Wert auf soziale Verantwortung, beispielsweise indem beim Rohkaffeeeinkauf ein Vielfaches der gängigen Fairtrade-Preise bezahlt wird. Mit Blick auf die gesamte Wertschöpfungskette der Kaffeebohne setzt Firstcrack auf transparente, faire und ökologische Praktiken. Diese ganzheitliche Herangehensweise spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Kaffees wider – ein Genuss für die Sinne und das gute Gewissen.
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