Kurzbeschreibung
- Dieser Kaffeeblend besteht aus 80% Arabicas und 20% Robustas
- Sehr milder und aromatischer Geschmack, mit Noten von Schokolade, Haselnuss, Kastanie und Brotkruste
- Bohnen kommen aus Brasilien (1180 Meter Höhe), Mittelamerika und Afrika
- Vollautomat und Siebträgermaschine sind für die Zubereitung geeignet
- Drago Mocambo legt Wert auf traditionelle Trommelröstung und gute Qualität
Produktbeschreibung
Bei Gran Bar von Drago Mocambo handelt es sich um einen Blend aus 80% Arabica- und 20% Robustabohnen. Dafür wurden Bohnen aus Brasilien (Sul de Minas auf 1180 Metern Höhe), Mittelamerika und Afrika ausgewählt. Diese Sorte besticht durch außergewöhnliche Milde. Der aromatische Geschmack birgt Noten von Schokolade, Haselnuss, Kastanie und Brotkruste. Der Körper ist sehr ausgewogen, der Säuregehalt niedrig. Außerdem fällt die schöne Zeichnung in der hellbraunen Crema auf. Geröstet wird im Trommelröstverfahren, bei einer Temperatur von 215 °C. Diese Methode der Langzeitröstung ist besonders schonend für die Bohnen, weshalb Drago Mocambo viel Wert auf eine traditionelle Trommelröstung legt. Nach der Röstung werden sie luftgekühlt und anschließend in aromadichte Tüten verpackt. Eine Zubereitung im Vollautomaten ist empfehlenswert, aber auch für Siebträgermaschinen ist diese Mischung geeignet. Drago Mocambo ist ein Familienunternehmen, welches auf eine hohe Qualität seiner Kaffees achtet.
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